Vårt trådgårdscafé ligger i vår lada och i det påbyggda orangeriet. På sommartid finns det även  uteservering i vår trädgård.

 

Även vårt trädgårdscafé&bistro är genomsyrat av vår strävan efter hållbarhet och kloka lösningar för planetens välmående.

Vi strävar efter att vår mat är god och gör gott för människor och planeten. Vi serverar endast näringstät och ekologisk mat, fri från tillsatser och bekämpningsmedel. Vi ser både bakning och matlagning som en hantverk och allt vi tillverkar görs från grunden av oss. Vi använder oss av våra egenodlade grönsaker som odlas efter ekologiska, småskaliga principer, med focus på kulturarvsorter och mångfald.

Vi bakar hantverksmässigt på mjöl från Sveriges kulturarvsorter, ekologiskt och producerat i landet. Vi arbetar mycket med surdeg och långsamma jäsprocesser för att få smakrikt, hälsosamt och mättande bröd och bullar.

Vi jobbar även på att minimera våra sopor och kompostera alla matrester som i sin tur omvandlas till gödsel för våra odlingar.

Vi strävar och jobbar mot en zero-waste policy och ett plastfritt kök.

 

Vi väljer råvaror med omsorg och hyllar våra lokala bönder & producenter

 

 

​