top of page

CAFÉET ÄR STÄNGT FÖR SÄSONGEN OCH ÖPPNAR IGEN VÅREN 2025

DU KAN BOKA DITT BESÖK NU: EVENEMANG & WORKSHOP & LOGI

Välkommen till Himmel&Hage

Enkel lyx och kreativitet - där ekologiskt boende möter himmelsk natur och jordnära möten.

​Välkommen till Himmel&Hage - det gotländska ekohotellet och caféet som omfamnar hållbarhet, kreativitet och gemenskap.
 

1.jpg

Vakna på landet och ändå nära Visby!

Vår passion är att skapa en miljövänlig upplevelse där ekologiskt byggda boenden vilar i en omgivning av grönska och lugn.

Trädgårdscafé

Smaka på våra ekologiskt producerade läckerheter! Vi strävar efter att erbjuda näringsrika produkter, samtidigt som vi värnar om miljön. Allt är tillverkat med kärlek och omsorg.

Fika i det härliga orangeriet bland olivträd, fikon och granatäpplen, strosa rund i vår trädgård, meditera i vår skogslund, samtala, spela, läsa...

819F9953-1190-4E96-A3E4-8A5C866BBC74_1_102_o_edited.jpg
7313222D-876C-4698-8A47-314D08C6B9B3_1_105_c.jpeg

Evenemang 2025

  • 03 maj 2025 14:00 – 18:00
    HIMMEL & HAGE, FOLLINGBO SLÄTTFLISHAGE 429B, 621 91 Visby, Sverige
    Skapa din egen medelhavsoas på Gotland! Två föreläsningar av Peter Englander, skaparen av Apotekarns Trädgård i Simrishamn, känd från TV, trädgårdsdesigner och författare.
  • 31 maj 2025 14:00 – 17:00
    HIMMEL & HAGE, FOLLINGBO SLÄTTFLISHAGE 429B, 621 91 Visby, Sverige
    Kimchi är en fermenterad grönsaksblandning med ursprung i Korea. Syra, sälta, umami och hetta utmärker detta tillbehör som blivit mäkta populärt på senare år. Kimchi framställs med hjälp av hälsosamma bakterier och kan varieras i oändlighet med olika smaksättning och grönsaker.
  • 01 juni 2025 09:00 – 12:00
    HIMMEL & HAGE, FOLLINGBO SLÄTTFLISHAGE 429B, 621 91 Visby, Sverige
    Tempeh är fermenterade bönor som vävs samman till ett fast block med hjälp av mögelsvampen Rhizopus. Tempeh har en fin, nötig smak som passar i många olika rätter och är utmärkt att marinera, grilla, steka eller ha i grytor.
  • 01 juni 2025 14:00 – 17:00
    HIMMEL & HAGE, FOLLINGBO SLÄTTFLISHAGE 429B, 621 91 Visby, Sverige
    Fermenterade grönsaker är härligt krispiga, syrliga och smakrika och passar till det mesta. Dessutom innehåller de massor av hälsosamma bakterier som gör nytta i kroppen!
  • 30 aug. 2025 10:00 – 31 aug. 2025 16:00
    HIMMEL & HAGE, FOLLINGBO SLÄTTFLISHAGE 429B, 621 91 Visby, Sverige
    Vill du lära dig om den mytomspunna kultur- och färgväxten indigo och hur du arbetar hållbart med ett naturligt indigo färgbad och tillämpar 123 metoden? Under två dagar arbetar vi med indigofärgning och flera olika mönstringstekniker sk. shibori* och reservagetryck med lerpasta....

På gång!

Vi planerar att skapa POTAGER av våra nya odlingar. En kombo av vackra blommor och grönsaker. En njutning för själen!

I år fick vi inse att vår odlingsyta inte räcker till alls för att försörja vårt café och har därför etablerat samarbeten med lokala, ekologiska bönder, t.ex. lilla bjers.

Vi utöka våran besöksyta med en liten SKOGSLUND, där man kan hitta ro i en hängmatta under björkarna.

Det finns flera aktiviteter, evenemang och workshops som kommer utgå eller ske vid Himmel&Hage.

9324421F-A861-4029-9DD7-4512F7DEC518_1_105_c.jpeg
bottom of page