top of page
HIMMEL & HAGE
MENY
FÖRRÄTTER
Matjessillsnitt el. laxcheesecake på råg
SEK 85
Chark&osttallrik med fläderpicklad vit sparris
från Lilla Bjers. Serveras dmed vedungsbakat surdegsfoccacia
SEK 125
Fetaostkräm med confiterade tomater
gårdens skogshonung, vedungsbakat surdegsfoccacia
SEK 85
TILL DE SMÅ
Hemgjord pasta med tomatsås och parmesan
Husets bronsvalsad pasta gjord på durumvete. Odlad på Gotland och mald i Labans kvarn i Roma. Serveras med långbakat tomatsås och ekologisk parmesan.
Långbakat tomatsås med tomater från Halner Gård. Parmigiano Reggiano från SantÀnna
SEK 75
Wheat
Lactose free
HUVUDRÄTT
Charksallad med rustik, fransk potatissallad & krämig kålslow
ekologisk coppa/ salami från kulturarvsgrisar från familjen Savignini i Toscana.
serveras med vedungsbakad surdegsfoccacia och husets bearnaise
SEK 185
Ecological
Grekisk sallad med marinerad fetaost
serveras med gårdens vedungsbakad surdegsfoccacia & tzaziki
SEK 175
Ecological
Piyaz (turkisk, syrligt bönsallad) med harissahummus
serveras med havtornsmarinerade rödbetor, surdegsfoccacia, picklat&grönt efter säsong
SEK 175
Vegan
Lactose free
Sesame
Vegetarian
Ecological
Laxcheesecake & matjessillsnitt på råg
serveras med fransk potatissallad
SEK 165
Fish
LUNCHSMÖRGÅS
serveras med feta salladSALAMI
Salami, pepparrotskräm, picklade och färska grönsaker efter säsong
SEK 165
OST
Wrångebäckost med gårdens chutney och grönt efter säsong. Serveras med an side sallad.
SEK 165
HUMMUS
SEK 155
bottom of page