top of page
HIMMEL & HAGE
MENY
FÖRRÄTTER
Matjessillsnitt el. laxcheesecake på råg
85 kr
Chark&osttallrik med fläderpicklad vit sparris
från Lilla Bjers. Serveras dmed vedungsbakat surdegsfoccacia
115 kr
Fetaostkräm med hot honey
gårdens skogshonung, vedungsbakat surdegsfoccacia
75 kr
TILL DE SMÅ
Hemgjord pasta med tomatsås och parmesan
Husets bronsvalsad pasta gjord på durumvete. Odlad på Gotland och mald i Labans kvarn i Roma. Serveras med långbakat tomatsås och ekologisk parmesan.
Långbakat tomatsås med tomater från Halner Gård. Parmigiano Reggiano från SantÀnna
75 kr
Vete
Laktosfri
HUVUDRÄTT
Charksallad med rustik, fransk potatissallad & krämig kålslow
ekologisk coppa/ salami från kulturarvsgrisar från familjen Savignini i Toscana.
serveras med vedungsbakad surdegsfoccacia och husets bearnaise
185 kr
Ekologisk
Grekisk sallad med marinerad fetaost
serveras med gårdens vedungsbakad surdegsfoccacia & tzaziki
175 kr
Ekologisk
Piyaz (turkisk, syrligt bönsallad) med harissahummus
serveras med havtornsmarinerade rödbetor, surdegsfoccacia, picklat&grönt efter säsong
175 kr
Vegansk
Laktosfri
Sesam
Vegetarisk
Ekologisk
Laxcheesecake & matjessillsnitt på råg
serveras med fransk potatissallad
165 kr
Fisk
LUNCHSMÖRGÅS
serveras med feta salladSALAMI
Salami, pepparrotskräm, picklade och färska grönsaker efter säsong
165 kr
OST
Wrångebäckost med gårdens chutney och grönt efter säsong. Serveras med an side sallad.
165 kr
HUMMUS
155 kr
bottom of page