top of page

NACHHALTIGKEIT

Wir bei Himmel&Hage verstehen uns als Teil eines Kontextes, einer Gesellschaft, eines Landes und eines Planeten. Daher halten wir es für offensichtlich, dass unsere Nachhaltigkeitsarbeit mit den gemeinsamen globalen Nachhaltigkeitszielen verknüpft ist, aber auch vor Ort, um Gotland zu einem „nachhaltigen Ort“ zu machen.

Die globalen Ziele sind die ehrgeizigste Agenda für nachhaltige Entwicklung, die jemals von den Ländern der Welt verabschiedet wurde, und dienen dazu, bis zum Jahr 2030 Großes zu erreichen. Obwohl die Agenda für Nationen und Regierungen geschrieben wurde, liegt sie in der gemeinsamen Verantwortung. Wir alle können und müssen aktiv daran arbeiten, dass es uns gelingt, die fantastischen Ziele der Agenda zu erreichen.

Aus den 17 globalen Zielen heben wir vier Ziele hervor, die uns am Herzen liegen, die am besten mit unserem Unternehmen verbunden sind und bei denen wir die größte Chance haben, etwas zu bewirken. Unsere Nachhaltigkeitsarbeit ist ein selbstverständlicher Teil unserer täglichen Arbeit. Hier beschreiben wir die Ziele, an denen wir arbeiten, etwas ausführlicher.

64a801_b324dbbb19c64152a0a24f426b344272~mv2.avif

UNSERE UMWELTPOLITIK

2025

Globala-Malen-logga.jpg

In unseren eigenen Betrieben müssen wir klare Einkaufsroutinen schaffen, um in Schweden hergestellte und lokal produzierte Rohstoffe, Produkte und Unterlieferanten mit Umweltzeichen zu belohnen. Wir müssen unsere nachhaltigen Bemühungen auch unseren Gästen vermitteln und ihnen bei ihrem Besuch bei uns nachhaltiges Handeln erleichtern.

  • REDUZIERTER ENERGIEVERBRAUCH Wir arbeiten aktiv daran, unseren Energieverbrauch jährlich durch einen Aktionsplan zur Energieoptimierung zu reduzieren. Wir verfügen über ein bedarfsgerechtes System für Heizung und Lüftung, gesteuert durch Thermostate in den Elementen und Anwesenheitskontrolle über unser Buchungssystem. Das System spart eine Menge Energie. Alle unsere Lampen sind Energiesparlampen.

  • REDUZIERTER PLASTIKVERWENDUNG Wir priorisieren die Verwendung von biologisch abbaubaren Einwegartikeln und verzichten schrittweise auf Einwegartikel aus Kunststoff. Wir verwenden keine Einweg-Plastikbecher. Plastikstrohhalme und Trinkstäbchen müssen durch Papier oder Holz ersetzt werden. Farbige Servietten werden durch abbaubare ersetzt.

  • REDUZIERTER WASSERVERBRAUCH Wir arbeiten daran, unseren Wasserverbrauch jährlich durch verschiedene Maßnahmen zu reduzieren. Wir ersetzen alte Geräte durch neue energieeffiziente Geräte wie Wasserhähne und Toiletten mit geringem Wasserverbrauch. Wir reduzieren die Wäschemenge unter anderem dadurch, dass wir in unserem Restaurant auf Tischwäsche verzichten und unsere Gäste dazu ermutigen, ihre Handtücher mehrmals zu benutzen.

  • REDUZIERTE LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG Unser Ziel ist es, möglichst viel vom Rohstoff zu nutzen und alle eingekauften Lebensmittel aufzubrauchen. Wir mahlen das Hackfleisch für alle unsere Hackfleischgerichte so weit wie möglich selbst und arbeiten aktiv mit gut geplanten Menüs, was zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beiträgt. Indem wir die Lebensmittelabfälle regelmäßig wiegen, verfolgen wir unsere Bemühungen.

  • REINIGUNGS- UND WÄSCHEPRODUKTE MIT UMWELTZEICHEN 100 % unserer Wasch- und Geschirrspülmittel tragen das Umweltzeichen. 95 % unserer Reinigungsmittel tragen das Umweltzeichen. Unsere Wäscherei ist ISO-zertifiziert und trägt das Nordische Umweltzeichen. Wir achten darauf, nicht mehr Produkte als nötig zu verwenden. Es reduziert sowohl unsere Auswirkungen auf die Umwelt als auch auf die Menschen, die die Chemikalien verwenden.

  • UMWELTBETTEN UND TEXTILIEN In unseren Hotelzimmern können Gäste gut schlafen. Alle Hotelzimmer verfügen über in Schweden hergestellte Betten von Carpe Diem mit dem Nordic Swan-Label. Alle unsere Bettwaren sind OEKO-TEX-zertifiziert, was bedeutet, dass sie keine Chemikalien in gesundheitsschädlichen Mengen enthalten. Auch unsere Handtücher und Badteppiche sind OEKO-TEX-zertifiziert und aus Bio-Baumwolle hergestellt.

  • UMWELTFREUNDLICHE BÃœROMATERIALIEN UND DRUCKMATERIALIEN Wir kaufen so viel wie möglich umweltfreundliche Büromaterialien ein. Unsere Drucksachen stammen von Druckern mit Umweltzeichen und aus Papier mit dem Nordischen Umweltzeichen.

Sustainable-Development-Goals_icons-12-1.jpg

Ich bin ein Stück. Klicken Sie hier, um Ihren eigenen Text hinzuzufügen und mich zu bearbeiten. Es ist einfach.

Wir werden aktiv daran arbeiten, unsere Abfallmengen zu reduzieren und den Anteil an wiederverwendetem und recyceltem Material zu erhöhen.

  • FOSSILFREIER STROM Unsere Anlage wird zu 100 % mit erneuerbarem Strom aus Wind-, Wasser- und Solarenergie betrieben.

  • IMMER FLEISCHFREIE OPTIONEN AUF DER KARTE Emissionen aus der Tierhaltung sind für 14,5 % aller Treibhausgase verantwortlich. Indem wir den Fleischkonsum reduzieren, können wir diese Zahl senken. Deshalb bieten wir immer wieder spannende fleischlose Gerichte als selbstverständlichen Bestandteil unserer Speisekarten an.

  • ROHSTOFFE Wir gehen bei der Auswahl der Rohstoffe für das Restaurant sorgfältig vor und verwenden so weit wie möglich lokale Rohstoffe. Halland hat eine fantastische Auswahl. Es ist eine nachhaltige Arbeitsweise.

  • PREMIER SWEDISH MEAT Die schwedische Tierhaltung hat im Vergleich zu anderen Ländern nur geringe Auswirkungen auf das Klima. Die Belohnung schwedischen Fleisches sorgt außerdem für weniger Transporte, unterstützt die schwedische Landwirtschaft und den schwedischen Tierschutz. Die Vorteile von schwedischem Fleisch sind vielfältig: Schweden verfügt über eines der besten Tierschutzsysteme der Welt und den geringsten Einsatz von Antibiotika in der gesamten EU. Schwedisches Fleisch trägt dazu bei, dass Weidetiere unsere natürlichen Weiden mit ihrer reichen biologischen Vielfalt versorgen können.

  • NACHHALTIGES REISEN Wir fördern nachhaltiges Reisen bei uns, indem wir unseren Gästen kostenlose Ladestationen für Elektroautos anbieten und die öffentliche Anreise mit Bus und Bahn zu uns fördern. Wir wollen eine Alternative zum Urlaub im Ausland sein und nachhaltiges Reisen und Tourismus fördern.

  • SORTIERUNG DER QUELLE Wir arbeiten daran, so viel wie möglich von unserem Abfall wiederzuverwenden und zu recyceln. Wir sortieren alle unsere Abfälle nach Herkunft nach: Glas, Metall, Biomüll, Papier, Pappe, Hartplastik, Weichplastik. In allen Tagungsräumen und Hotelzimmern stehen Abfallbehälter mit Sortierfächern zur Verfügung, sodass unsere Gäste ihren Müll auch direkt an der Quelle problemlos sortieren können.

  • KEINE WÄRMELEUCHTEN AUF ÖLBASIS Wir ersetzen alle unsere Heizlampen durch LED-Leuchten.

Wir liefern Mo-Sa
von 9 bis 18 Uhr

Sustainable-Development-Goals_icons-15-1.jpg
bottom of page