BUTTERMILCH
- Andrea Dickie
- 23 jan.
- 1 min läsning
Uppdaterat: 24 jan.
Smörmjölk (kärnmjölk) är det som bli kvar efter man kärnat smör av grädde. Den innehåller små mängder fett och har en syrligt smak.
Fermentera denna mjölk en dag, så bli konsistensen lite mera flytande än fil och är fullpackat med nyttiga bakterier. Använd till smoothies, frukostfil, brödbak mm.
GÖR SÅ HÄR:
Blanda i 2msk yoghurt, fil, kefir mm i den överblivna mjölken efter du har kärnat ditt smör och låt blandningen står i rumstemperatur ca 1 dygn.
Kommentarer